İtalya'da pazar kültürü oldukça gelişmiş. Zaten yeme içme kültürü geleneksel yollarla üretilen taze sebze ve meyveye dayalı bir kültürden de bu beklenir. Bir ülkenin, bir şehrin veya bir kasabanın bence öncelikle gezilmesi gereken en önemli yeri pazarlarıdır. Çünkü pazarlar o yerin röntgenini çekebileceğiniz en rahat yerlerdir. Bölgenin yeme içme ve üretim modelini pazarlarda rahatlıkla görürsünüz. Pazarda satılan ürünlerin çeşitliliği, fiyatları ve ürün skalası size o yerin günlük hayatıyla ilgili çok fazla ipucu verir. Diğer taraftan pazarlarda gezdiğiniz ve tanımaya çlıştığınız yerin halkını da hiç çaba harcamadan görür tanırsınız. O nedenle pazarlar gittğiniz yerle ilgili ön bilgiyi önünüze serer.
İtalya'da kurulan pazarların Türkiye'dekilerden hiçbir farkı yok. Pazarların düzeni, şekli hatta satılan ürünlerin bile çoğu aynı. İtalya'ya geldiğimden beri gittiğim şehirlerde ve kasabalarda mümkün olduğu kadar pazarları dolaşmaya gayret ediyorum. İlginçtir ki gezdiğim tüm pazarlarda gözüme çarpan ilk nokta domateslerin çeşitliliği oldu. Tezgahlarda dizilen rengarenk ve çeşit çeşit domatesler gerçekten göz alıcı bir güzelliğe sahip. Türkiye'de sadece birkaç çeşidini görebildiğimiz bu tabiat hariksının burada envai çeşidini görebiliyorsunuz. Domatesler İtalya'da pazarlara ayrı bir renk ve gösteriş katıyor. İşte Roma'da, Alba'da ve Parma'da gezdiğim pazarlardan birkaç fotoğraf...
Aşağıdaki fotoğraflar Roma'da bir meydan pazarından...
Turin, İtalya
İtalya'nın incisi olarak tabir edilen Turin'e yolunuz düşerse eğer, şehirden 20 dakikalık mesafede kurulan 'Carmagnola' pazarını mutlaka görün. Ağustos ayı hariç her ayın ikici pazarında kurulan pazarda 250 civarında tezgah yer alıyor. Kaldırımlara kadar uzanan tezgahlarda ilginç hediyelik eşyalar, takılar ve cam objeler, hatta teatral kostümler bile bulmak mümkün.
Milano, İtalya
Milano yakınlarında kurulan 'Cormano' pazarına gidebilmek için erkenden kalkmanız gerek; çünkü her cumartesi saat 07:30'da kurulan pazar öğle saatlrinde toplanıyor. İpekleriyle ünlü Cormano, 14'üncü yüzyıldan bu yana Avrupa'nın ipek ihtiyacını karşılayan adreslerin başında geliyor. İpeğin yanısıra ev eşyaları, kıyafetler, oyuncaklar da bu pzarda bulabilirsiniz.
Alba, İtalya
Piyemonte bölgesinin yeme içme konusunda en iddalı şehirlerinden Alba'da kurulan pazarı diğerlerinden ayıran özellik işi satıcılık olmayanların da pazarda tezgah açabilmesi. Yani bir anlamda Slow Food pazarı da diyebiliriz. Dünyanın en önemli trüf merkezlerinden biri olarak gösterilen Alba'da yılın belli dönemlerinde trüf pazarı da kuruluyor. Pazarın bir başka güzelliği ise satılamayan malzemelerin bir ay sonunda yüzde 10 indirime girmesi. Antika çatal bıçak takımlarından tutun İtalyan işi dantelalara kadar her şeyi bulmak mümkün.
Aşağıdaki fotoğraflar yukarıda bahsettiğim pazardan alınmış görüntüler değil. Alba'da Beyaz Trüf Festivali sırasında gördüğüm küçük bir 'Slow Food Pazarı'...
Maggiore Gölü, İtalya
İtalya'nın Garda'dan sonra ikinci büyük gölü olan Maggiore yakınlarındaki Verbano'da kurulan 'Borgo D'Ale' pazarı 350'ye yakın tezgahın açıldığı bir pazar. Sebze meyve dışında antika ve hatıra eşyaları da bulunan pazarda yöresel yemekleri tadabileceğiniz tezgahlar da açılmış.
Bu fotoğraflar da Parma - Colorno'da pazar günleri kurulan Slow Food Pazarından...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder